もちもちが違う　本わらび粉入り！

解凍後のもっちり！もちもち！が違う本わらび粉使用のわらび餅です。
飲食店での和風デザートはもちろん個人でも楽しめるカットタイプのわらび餅（冷凍）。

ほどよい甘さで抹茶味を楽しめるわらび餅です。

 

離水性が低いから冷凍霜がつきにくい！
このわらび餅は離水性がとても低く、冷凍保存時の冷凍霜が出にくいので、

冷凍保存に適した使い勝手の良い「冷凍保存」のわらび餅。

通常は冷凍庫に保存して、食べる分だけを解凍して楽しめます。

 

もちもちに食べたい方は！

こちらのカットタイプはくっつかないように澱粉粉（またはきな粉）をふりかけています。
解凍後に澱粉粉を流水ですすいで頂くともっちり感が倍増します。
※すすいだ後はくっつき過ぎるので早めにお召し上がり下さい。

 

 

 

 

 

国産の焼き芋にこだわり、鹿児島県産のさつま芋の紅はるかを使用しております。
この「紅はるか」は安納芋よりはるかに甘いさつま芋の新品種で、
(独)農研機構 九州沖縄農業研究センターが2007年に育成した新品種「べにはるか（農林６４号）」です。
特徴はしっとりとした肉質と高い糖度なので、焼き芋に最適な品種となります。

 

 

　

熟成保存で糖度がアップさせてから焼き芋加工へ進めます。